#夏至日，大口吃面# 洋葱猪肉包子，大馅薄皮巨好吃！
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
河套粉
500g
、
水
300g 、
酵母
5g 、
盐
1g 、
猪肉馅
500g
、
洋葱
1个 、
大骨汤
1碗
、
生抽
2勺 、
蚝油
1勺 、
香油
1勺 、
姜粉
少许
、
核桃油
1大勺 烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 准备好全部食材。
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2/12
点击查看大图 猪肉馅加入生抽、蚝油拌匀，腌渍少许。
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3/12
点击查看大图 洋葱打碎，捏干水分。
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4/12
点击查看大图 将肉馅、洋葱碎、大骨汤、姜粉、香油、核桃油一并倒入厨师机的搅拌桶内，搅打上劲。
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5/12
点击查看大图 把做好的馅料倒入大碗内备用。
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6/12
点击查看大图 面团材料全部放入厨师机搅拌桶内，十来分钟打成光滑的面团放入发酵盒，发酵至两倍大。
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7/12
点击查看大图 取出发酵好的面团，揉压排气，搓成长条,切成大约30~40克的小剂子，整圆压扁，擀成饺子皮，填上适量的馅，顺着一个方向捏褶子，收口，包子就完成了。
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8/12
点击查看大图 将包好的包子摆入电蒸锅蒸格，每一个之间要留有空隙。
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9/12
点击查看大图 锅底倒入500ML纯净水，放上蒸格，选择面点模式，设置30分钟即可。
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10/12
点击查看大图 成品照
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11/12
点击查看大图 成品照
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最后一步
点击查看大图 成品照
小贴士
1.面粉跟水的比例不是绝对的，需要根据面粉的吃水量调整。 2.肉馅一定要搅打上劲才好吃哟。
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展开全部12个步骤
发布于 2022-06-30
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