生巧纽约芝士
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
芝士蛋糕食材：
、
奶油奶酪
227克 、
糖
65克 、
酸奶
105毫升 、
柠檬汁
7毫升 、
鸡蛋
1个 、
玉米淀粉
12克 、
淡奶油
71毫升 、
生巧食材：
、
淡奶油
190毫升 、
糖
19克 、
70.5%黑巧克力
95克
、
蛋黄
1个 烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 材料准备。
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2/10
点击查看大图 奶油奶酪室温软化加糖搅匀。
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3/10
点击查看大图 加入酸奶、柠檬汁搅匀。
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4/10
点击查看大图 加入鸡蛋、玉米淀粉拌匀。
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5/10
点击查看大图 倒入淡奶油搅匀。
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6/10
点击查看大图 放入烤箱水浴加热170度35分钟。
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7/10
点击查看大图 生巧材料准备。淡奶油加糖加热至边缘出现小气泡关火，倒入黑巧克力搅匀。
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8/10
点击查看大图 放凉后加入蛋黄搅匀。
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9/10
点击查看大图 放凉的芝士上倒上巧克力液，放入冰箱冷冻。
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最后一步
点击查看大图 筛上可可粉，还买什么雪糕刺客，绵密丝滑的生巧纽约芝士不爱吗？
小贴士
糖尽量选择细砂糖。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2022-06-30
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