桃子果冻【宝宝辅食】
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 在水里喷上桔宝,放入桃子,让它在水里浸泡5分钟,之后在水里清洗干净。家里没有桔宝的,可以多给桃子浸泡冲洗一会儿,保证表皮也都已经清洗干净了。
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点击查看大图 洗好的桃子直接去皮,切丁备用。削掉的桃子皮别扔,之后我们还有用处。
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点击查看大图 将桃子皮放入锅中,加上1000克清水,开小火慢煮。
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点击查看大图 等到桃皮的颜色被煮出来了,锅中的水有点粉粉嫩嫩的感觉了,就可以给桃皮捞出。
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点击查看大图 锅中加入零卡糖、白凉粉,再搅拌均匀。*零卡糖主要是提个味儿,如果是小宝宝的话,可以减量或者是不加。家里没有零卡糖的姐妹,换成适量白砂糖也没问题。
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点击查看大图 之前切好的桃肉,这时候就能加进去了。我大概用了110克的桃肉,感觉是不多不少正正好的。
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点击查看大图 重新给桃子水煮到沸腾,再倒入耐高温的大碗里。*因为桃肉会沉底,所以如果想要做出那种果肉悬浮的感觉,可以分两次倒入果冻液。底面那层放入冰箱冷却稍微有点定型了,再倒入上一层,整体造型能更好看。
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点击查看大图 将碗放入冰箱冷藏,现在这个温度常温冷却稍微会比较慢,如果是秋冬天做,也能常温冷却的。
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最后一步
点击查看大图 等到果冻定型了,就可以取出来,脱模切丁就能吃了。刚从冰箱里拿出来的果冻,如果感觉还有点凉,可以常温下稍微缓一缓。
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发布于 2022-06-29
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