椒盐虾仁
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 食材准备
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点击查看大图 大葱、姜切丝，鸡蛋打散备用
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点击查看大图 虾仁放入大碗中，加入大葱丝、姜丝、盐、白胡椒粉和料酒，抓匀后腌制15分钟备用
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点击查看大图 鸡蛋液中加入淀粉，搅拌至无颗粒状态即可（可以分几次加入淀粉，更易搅拌均匀）
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点击查看大图 打开方太燃气灶大火7档热油，锅中加入食用油
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点击查看大图 油温至5成时转小火3档。腌制好的虾仁放入蛋糊中，均匀包裹好蛋糊后依次下入油锅炸至表面金黄即可捞出控油（下入的虾仁到一定数量时，用筷子轻轻拨散避免粘连）
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点击查看大图 虾仁都炸好控干油后，撒入椒盐拌匀即可装盘
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最后一步
点击查看大图 尽情品尝吧
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展开全部8个步骤
发布于 2022-06-28
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