肉饼蒸蛋
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
猪肉
150克肥瘦3:7 、
小葱
1根 、
生姜
1块 、
生抽
1勺 、
蚝油
半勺 、
盐
小半勺 、
生粉
1勺 、
鸡蛋
2个 、
家电
料理机
、
蒜
2瓣 、
鸡粉
1勺 、
红萝卜
半根 、
玉米
少许 、
花生油
适量 烹饪步骤
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点击查看大图 准备好所需的材料(肉饼配菜按个人喜好搭配)
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点击查看大图 肉搅拌至糊状
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3/17
点击查看大图 加入配菜(红萝卜粒、玉米粒),姜蓉、蒜蓉、豉油、蚝油、鸡粉、生粉
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点击查看大图 拌匀
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点击查看大图 肉放碟中间,水开后放锅中(大火蒸8-10分钟)
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点击查看大图 鸡蛋打进碗中加入少许盐、少许生粉
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7/17
点击查看大图 加入1:1的温水或饮用水
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点击查看大图 顺时针搅拌
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9/17
点击查看大图 撇掉上面的浮沫
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10/17
点击查看大图 肉饼蒸8分钟后
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11/17
点击查看大图 倒入蛋液
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点击查看大图 用保鲜膜包裹起来(密封),盖上锅盖大火蒸8分钟
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13/17
点击查看大图 撕掉保鲜膜
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14/17
点击查看大图 加入葱花
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15/17
点击查看大图 大火热油2分钟
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点击查看大图 淋上少许热油
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最后一步
点击查看大图 再淋上少许豉油即可
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展开全部17个步骤
发布于 2022-06-27
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