苦瓜皮蛋汤

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  准备食材

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  苦瓜去头尾，去掉中间的籽，切厚片，加入半中勺盐，抓拌均匀，腌制约10分钟，再清洗干净，沥干水份备用。生姜切丝，皮蛋切开

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  锅里倒入油，放入皮蛋煎一会

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  加入生姜丝，翻炒一下，再加入苦瓜翻炒

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  倒入味达美臻品料酒半中勺

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  倒入味达美臻品耗油半中勺

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  加入开水，盐2小勺，焖煮几分钟即可

• 最后一步
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  夏天多吃苦瓜，清热解暑

小贴士

皮蛋不好切，可以用线绕一圈割开 苦瓜用盐腌制一下，可以去除苦味

发布于 2022-06-27

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