酸辣西葫芦（家常菜）

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  西葫芦去皮切片，番茄切块。

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  葱姜蒜切好备用，喜欢吃辣的可以切两根干辣椒。

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  起锅烧油，油热后洒一把花椒爆香（不喜欢吃花椒的爆出香味后可以用铲子把花椒刮出来扔掉），然后下入切好的葱姜蒜炒香。

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  倒入西红柿，炒至图中软烂的状态。

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  倒入切好的西葫芦。倒入一勺生抽翻炒两分钟左右。

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  依次加入适量水，一勺生抽，半勺老抽，半勺耗油，搅拌均匀，炖煮一分钟后加盐调味。

• 最后一步
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  喜欢吃醋的关火前可以洒一点醋。出锅～

小贴士

番茄本身炒好后就有点酸酸的。如果不是很喜欢吃酸出锅前不用再淋醋了。

发布于 2022-06-26

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