#夏至日，大口吃面# 卤肉凉面
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
五花肉
500克 、
鸡蛋
3个 、
洋葱
半个 、
姜
1小块 、
香叶
2片 、
八角
1个 、
干辣椒
5个 、
葱伴侣六月香豆瓣酱
1汤匙
、
葱伴侣六月香辣椒酱
半汤匙
、
味达美臻品特级生抽
2汤匙
、
味达美臻品蚝油
1汤匙
、
冰糖
10克 、
盐
半茶匙 、
油
适量 、
葱花
适量 、
面条
适量 烹饪步骤
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1/16
主要食材合集。
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2/16
鸡蛋洗干净，先煮熟。
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3/16
洋葱洗干净切丁。
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4/16
五花肉洗干净也切丁，比较瘦的部分分开放。
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5/16
锅里倒入适量油，先把洋葱炒至半焦黄，然后捞起。
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6/16
然后先下肥肉，炸至稍微有点焦。再下瘦肉炒至微焦。然后捞起。
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7/16
炸好的五花肉和洋葱都倒入电饭锅中，煮好的鸡蛋也剥壳放入。
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8/16
加入姜、干辣椒、香叶、八角，还有冰糖。
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9/16
加入半汤匙的辣椒酱。
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10/16
加入1汤匙的豆瓣酱。
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11/16
2汤匙的生抽。
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12/16
1汤匙的蚝油。
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13/16
再加半茶匙的盐。
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14/16
加入能没过全部材料的水，然后拌匀一下，电饭锅煮饭的时间，大约一个小时。
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15/16
煮好的肉酱和蛋捞起，装入保鲜盒，等凉了盖上冰箱保存。
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最后一步
烧水煮好面条，过凉白开降温，然后加入卤肉酱一拌，再撒一点葱花或黄瓜丝，太好吃了。
4/16
展开全部16个步骤
发布于 2022-06-24
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