#夏至日，大口吃面#大盘鸡拌面
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时间：30分钟
食材清单
面条
1人份 、
鸡腿
800克 、
土豆
2个 、
青椒
1个 、
胡萝卜
1根 、
葱
1段 、
姜
5片 、
蒜
5瓣 、
八角
1个 、
桂皮
1块 、
酱油
3勺 、
花椒
20粒 、
老抽
1勺 、
甜面酱
1勺 、
郫县豆瓣酱
1勺
、
食用油
2勺 烹饪步骤
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1/15
点击查看大图 食材准备好。
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2/15
点击查看大图 鸡腿斩成大块。
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3/15
点击查看大图 放入开水中煮1~2分钟，水中加入花椒去腥增香。
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4/15
点击查看大图 捞出备用。
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5/15
点击查看大图 葱姜蒜切片，辅料备好。
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6/15
点击查看大图 土豆胡萝卜青椒切块备用。
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7/15
点击查看大图 面条放入开水中煮熟捞出备用。
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8/15
点击查看大图 起油锅放入食用油，油热后放辅料炒出香味，放入郫县豆瓣酱和甜面酱翻炒。
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9/15
点击查看大图 放入鸡块翻炒上色。
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10/15
点击查看大图 倒入酱油提味。
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11/15
点击查看大图 添加清水，水量与食材持平，大火烧开，烧制鸡腿八分熟。
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12/15
点击查看大图 放入土豆胡萝卜，继续加热。
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13/15
点击查看大图 成熟后放入青椒块翻炒断生。
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14/15
点击查看大图 将煮好的面条放入，拌匀入味，关火出锅。
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最后一步
点击查看大图 盛到面碗里即食。
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展开全部15个步骤
发布于 2022-06-23
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