简单卤肉饭
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时间:30分钟
食材清单
五花肉
1000克 、
香菇
8朵 、
紫洋葱
1个
、
香叶
4片 、
大料
3个 、
鸡蛋
6个 、
冰糖
50g 、
葱
少许 、
姜
3片 、
蒜
两瓣 、
生抽
3勺 、
老抽
4勺 、
盐
1勺 、
黄酒
3勺 、
耗油
2勺 烹饪步骤
-
1/5
点击查看大图准备食材,五花肉切小块,葱头切丁
-
2/5
点击查看大图油炸葱头丁,颜色焦黄,加蒜煸炒香味后,把葱头淋出,葱头脆备用
-
3/5
点击查看大图1五花肉过热水紧一下,去血水,淋干。2少量油煸炒五花肉3加入冰糖上色4加入葱姜蒜,八角,香叶,炒出香味5加入洋葱脆,焯好的香菇丁,熟鸡蛋6加入生抽老抽料酒盐醋耗油,煸炒均匀7加入2碗水(这里用的焯香菇的水)加盖小火炖30分钟,中途翻炒避免粘锅,直到汤汁粘稠出锅。
-
4/5
点击查看大图把喜欢的配菜焯水备用
-
最后一步
点击查看大图配上米饭,卤肉饭就可实现自由啦!
4/5


展开全部5个步骤
发布于 2022-06-22
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