#夏至日,大口吃面#佛卡夏面包(芦笋开心果②)
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
面团材料
:
、
高筋粉
300克
、
酵母粉
3克 、
蜂蜜
10克 、
盐
6克 、
橄榄油
20克 、
温水
250克 、
表面装饰材料
:
、
洋葱
适量 、
圣女果
适量 、
芦笋
适量 、
香菜
适量 、
开心果
适量 、
橄榄油
适量 烹饪步骤
-
1/24
点击查看大图 先来张成品图
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2/24
点击查看大图 除橄榄油以外的所有面团材料放入搅拌桶中
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3/24
点击查看大图 搅拌成光滑面团,放入橄榄油
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4/24
点击查看大图 搅拌至扩展阶段,揉圆后放入容器中,表面涂抹一层橄榄油(配方外),放入烤箱发酵1小时
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5/24
点击查看大图 取出折叠一下,继续发酵1小时,再折叠一次,放在温暖的地方继续发酵1小时
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6/24
点击查看大图 发酵好的面团
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7/24
点击查看大图 烤盘上涂抹一层橄榄油(配方外)
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8/24
点击查看大图 面团取出来直接放在烤盘上
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9/24
点击查看大图 轻压排气、铺平
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10/24
点击查看大图 准备好表面装饰材料
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11/24
点击查看大图 洋葱用压花器压出花朵图案,圣女果对半切开,放入碗中,淋上橄榄油(配方外)、撒上混合香料
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12/24
点击查看大图 用手指按压出一些小坑,刷上橄榄油(配方外)
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13/24
点击查看大图 将芦笋摆放在面饼上
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14/24
点击查看大图 开心果装饰一下
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15/24
点击查看大图 香菜装饰一下
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16/24
点击查看大图 洋葱装饰一下
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17/24
点击查看大图 按照自己想要的样子继续装饰
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18/24
点击查看大图 装饰好了
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19/24
点击查看大图 放入提前200度预热的烤箱中层
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20/24
点击查看大图 200度烤20-25分钟(根据实际情况酌情调整)
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21/24
点击查看大图 成品图
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22/24
点击查看大图 趁热切块食用
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23/24
点击查看大图 成品图
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最后一步
点击查看大图 当下午茶点心也不错哦!
4/24
展开全部24个步骤
发布于 2022-06-21
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