#夏至日,大口吃面#夏日手工五彩凉面
11.4万人浏览 · 3216人收藏 · 人做过
难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
玉米粉
80克 、
黑米粉
80克
、
荞麦粉
80克 、
紫薯粉
80克
、
黄瓜
半根 、
鸡蛋
1个 、
辣椒面
少许
、
熟白芝麻
1勺
、
蒜末
适量
、
葱花
少许 、
生抽
3勺 、
米醋
2勺 、
盐
1勺 、
糖
1勺 、
香油
1勺 、
食用油
50克 烹饪步骤
-
1/20
点击查看大图 主要原材料及调味料
-
2/20
点击查看大图 玉米粉加入35克水,和少许盐,
-
3/20
点击查看大图 揉成团
-
4/20
点击查看大图 四种面粉均按次操作,水量可根据天气适当调整,然后静置
-
5/20
点击查看大图 鸡蛋调匀,摊成薄片
-
6/20
点击查看大图 蛋皮切丝,黄瓜切丝
-
7/20
点击查看大图 辣椒面,蒜末,葱花,熟白芝麻放入碗里,淋上热油
-
8/20
点击查看大图 加入生抽提鲜
-
9/20
点击查看大图 米醋
-
10/20
点击查看大图 香油
-
11/20
点击查看大图 盐
-
12/20
点击查看大图 糖
-
13/20
点击查看大图 搅拌均匀,就是我的灵魂味汁啦
-
14/20
点击查看大图 面团用压面机压成面片
-
15/20
点击查看大图 再切成面条
-
16/20
点击查看大图 四种依次做好
-
17/20
点击查看大图 水开,下入面条
-
18/20
点击查看大图 过凉水
-
19/20
点击查看大图 装入碗里后,倒入味汁
-
最后一步
点击查看大图 码上黄瓜丝,蛋丝和葱花,拌匀就可以开吃啦!酸爽好开胃,夏日最佳!
小贴士
这样做的手工凉面特别劲道,好吃!
4/20
展开全部20个步骤
发布于 2022-06-20
换一个做法相关分类
相关推荐