小酥肉
131841人浏览 · 905人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/6
点击查看大图 猪里脊洗净逆纹切成0.5cm的粗丝,太大了肉就厚重不够好吃啦。猪里脊和其他部位的瘦肉不一样,猪里脊口感是脆嫩的,吃起来不会柴,大家在买的时候要问清楚老板,别买错啦!
-
2/6
点击查看大图 鸡蛋打散,倒入清水混合均匀,再倒入小酥肉粉拌匀,酥肉粉和猪里脊的比例是1:2,这样调的味道是刚合适的。也可以根据自己买的小酥肉粉背后说明来调。
-
3/6
点击查看大图 把切好的猪里脊放入酥肉浆里面,用筷子拌匀,保证每一块肉都裹满酥肉浆,盖上保鲜膜静置颜值10分钟。
-
4/6
点击查看大图 热锅凉油,烧到冒热气,就可以一块块酥肉放进油锅小火炸了,炸到浮起来变得金黄就可以捞出。
-
5/6
点击查看大图 这时候就已经是很酥脆的口感了,要是喜欢更酥的还可以复炸一遍,我都是一次炸很多,分袋装起来,想吃的时候拿出来空气炸锅复炸5分钟就可以了。
-
最后一步
点击查看大图 做好的小酥肉撒上辣椒面就可以开吃啦,或者沾番茄酱,也是超好吃的。记得吃过一家店的摇摇小酥肉,口感就是和我做的这个一模一样,我用的油更好,吃起来更香呢
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2022-06-19
换一个做法相关分类
相关推荐
-
-
电高压锅排骨炖土豆5583人看过
-
照烧鸡排5385人看过
-
-
#放假请来我的家乡吃#红绿双脆(樱桃萝卜拌黄瓜)12414人看过
-
猪肉白菜炖粉条4911人看过
-
-
#打工人的健康餐#香菜拌米线2518人看过
-
凉拌三丝36190人看过
-
-
20240430 星期二 农历三月廿二 生活不需要拥挤,一餐接着一餐,平淡得重复也是一种幸福,好好吃饭,认真生活!人生即要平平淡淡,又要有滋有味。就如每天的早餐没有模板只有用心。 早餐 昨晚帅哥回来 想吃萝卜干 今天简单的小米藜麦百合粥炖50分钟 蒸玉米🌽、贝贝南瓜🎃和点心 自己做的萝卜干 早上洗一下切小段用油煸炒加点生抽和糖调味 自己家的豌豆煮一碗 一人一个煎蛋🍳 小番茄🍅蓝莓🫐橙子🍊
放假请来我的家乡吃 打工人的健康餐 B妈小厨 -
黑椒口蘑牛排炒饭晓筱家