奶酪牛肉卷
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
牛肉部分
:全部炒熟 冷凉备用
、
牛肉
150克 、
芝士
100克 、
青椒
1根 、
红椒
1个 、
洋葱
半个 、
黑胡椒
15克 、
蚝油
1勺 、
生抽
1勺 、
老抽
5克 、
料酒
1勺 、
面皮部分
单个80g
、
面包粉
350克 、
蛋糕粉
150g
、
盐
2克 、
大豆油
50
、
水
280克 、
酵母
4克 烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 将面皮部分混合均匀 搅拌至面团光滑即可
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2/7
点击查看大图 取出进行一次发酵 室温即可 盖上保鲜膜 发酵30分钟
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3/7
点击查看大图 每个分割80g 再次放入冷藏发酵一夜 这样面团的风味就出来了 更利于制作 经过一夜发酵的面团口感更好
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4/7
点击查看大图 擀成长方形 80g的面团 包上提前准备好的牛肉馅 30g在放上妙可蓝多马苏里拉芝士25g 做成长条形
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5/7
点击查看大图 表面用牙签轻轻扎小洞 这样醒发后烘烤不起包 这部很关键!
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6/7
点击查看大图 表面撒马苏 上火240 下火200烘烤9分钟即可
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最后一步
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4/7
展开全部7个步骤
发布于 2022-06-19
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