盐酥鸡
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸡腿去骨,切成小块
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点击查看大图 腌鸡肉:姜末、蒜末、蚝油、生抽2勺、料酒、白胡椒粉、五香粉、盐、鸡蛋,抓拌均匀
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点击查看大图 面粉:淀粉 2:1,少许花椒粉,给鸡肉上糊,抓匀
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点击查看大图 是一个很粘稠的状态,腌制2小时
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点击查看大图 准备颗粒状的红薯淀粉,给鸡肉裹上一层淀粉,按的实一些,以免炸的时候脱落太多
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点击查看大图 油热下鸡肉炸,时不时搅动一下,避免粘锅
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点击查看大图 鸡肉炸熟捞出
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点击查看大图 油烧热一些,复炸2分钟
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最后一步
点击查看大图 捞出撒上喜欢的调味料和蘸料,完成
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展开全部9个步骤
发布于 2022-06-19
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