柠檬百香果鸡爪
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸡爪清洗干净,切成3段(偷懒,用剪刀剪的不太美观)
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点击查看大图 冷水下锅,放生姜,花椒,料酒,锅开煮10分钟(我是从冷水下锅计时15分钟)
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点击查看大图 15分钟,鸡爪捞出,凉水冲洗干净
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点击查看大图 提前准备一盒水放冰箱冷冻一会(冰水冰一下比较Q弹)鸡爪放冰水里泡一会,准备调料
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点击查看大图 百香果两个,柠檬一个去籽,洋葱切末,大蒜切末,小米辣切一个(爱吃辣的可以多放),香菜切段
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点击查看大图 灵魂调料:耗油2勺,陈醋4勺,香醋2勺,生抽4勺,老抽1勺,白糖2勺,盐半勺,香油1勺。搅拌均匀
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点击查看大图 一切准备就绪
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点击查看大图 配料,调料,鸡爪倒入一起(喜欢颜色深的可以+老抽,喜欢酸的可以+香肠醋,喜欢辣的可以+小米辣)带孩子一起吃,就放了一个小米辣,孩子可以接受。
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点击查看大图 抓拌均匀,放冰箱4-6小时,风味极佳(中途隔2小时搅拌一下)
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点击查看大图 哇,味道不错,鸡爪肉还挺Q弹
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最后一步
点击查看大图 全部干掉大家动手做起来吧!
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发布于 2022-06-17
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