美味肉松卷
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/15
点击查看大图 玉米油和牛奶搅拌乳化,筛入低筋面粉,搅拌
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2/15
点击查看大图 蛋黄和蛋白分离。加入蛋黄
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3/15
点击查看大图 蛋白加入无水无油盆中,准备打发
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4/15
点击查看大图 加入蛋黄搅拌至顺滑
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5/15
点击查看大图 蛋白粉三次加入50克白糖,滴入柠檬汁
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6/15
点击查看大图 搅拌蛋黄和面粉混合
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7/15
点击查看大图 把发发好的蛋白分三次加入
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8/15
点击查看大图 转动盆子,搅拌
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9/15
点击查看大图 第二次加入蛋白
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10/15
点击查看大图 搅拌到顺滑
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11/15
点击查看大图 倒入烤盘,撒上香葱和肉松
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12/15
点击查看大图 烤箱150度,30分钟
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13/15
点击查看大图 背面趁热撕去油纸
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14/15
点击查看大图 抹一层千岛酱,加上肉松,卷起来。放冰箱冷藏半小时
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最后一步
点击查看大图 取出,切开。美味的香葱肉松卷开吃吧~
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发布于 2022-06-16
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