米花糖
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 大米蒸熟,然后晒干(一定要干透,大概3天)
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点击查看大图 晒干的大米放入油锅里炸,炸至浮后起捞出(油冒烟了再放入大米,大米浮起后关火,以防米花糊掉)
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点击查看大图 炸好的米花捞出
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点击查看大图 巴旦木切碎,也可以放自己喜欢的坚果(备用)
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点击查看大图 模具提前铺好油纸(备用)
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点击查看大图 锅留底油,一点点就行,放入红糖,白糖,蜂蜜,水;熬制冒细密的小泡【(红糖和白糖)和水的比列2:1】
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点击查看大图 熬好糖浆后放入坚果和米花趁热翻拌均匀(关火)
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点击查看大图 放入提前铺好油纸的模具里
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点击查看大图 然后在上面再盖一层油纸,用擀面杖压平
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10/12
点击查看大图 放凉后倒出切块
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点击查看大图 做好啦!
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最后一步
点击查看大图 开吃!
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展开全部12个步骤
发布于 2022-06-15
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