炸鸡腿
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸡腿在水中泡1小时,泡出血水,沥干水分,用牙签扎眼,或者用刀划几刀
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点击查看大图 加葱段,姜片,料酒,生抽,蚝油,一点老抽,腌制1小时以后加奥尔良粉,和辣椒粉,继续腌制2小时
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点击查看大图 一层面粉,一层蛋液,一层面粉,一层蛋液,一层面包糠
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点击查看大图 这是裹完面包糠状态
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点击查看大图 全程小火,油温三层热左右就可以下锅,每三分钟左右翻面一次,大概10-15分左右出锅
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点击查看大图 出锅放油纸上
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最后一步
点击查看大图 开吃
小贴士
全程小火勤翻面 面粉裹两层就够了,最多三层,不要再多了
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展开全部7个步骤
发布于 2022-06-12
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