麦香鸡块

Snail_芸

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  土豆提前蒸熟，可以煮饭的时候顺便一起（切块）蒸，蒸好拿出来捣成泥备用。鸡胸肉，洋葱洗干净备用。

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  绞肉机将鸡胸肉、洋葱、土豆全部混合绞成泥，调味：盐、生抽、耗油、胡椒粉适量，搅拌均匀。

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  搅拌成筷子上挂起来倒下角不掉下来，中间少量多次加面粉。（不要一次性加，一边搅拌，一边适量加面粉）

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  用勺子舀一勺，手沾湿水或者油都可以，稍微捏成小长方形。（或你喜欢其他形状都可以，炸多了剩余的也可以做水煮鸡肉丸）

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  油炸注意火候，大火烧开油后转中小火炸金黄，捞起来。

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  再复炸一边即可，配上喜欢蘸料。

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  不喜欢油炸，还可以烤箱烤鸡块。200℃的上下火预热后，再进烤箱先烤10分钟，翻面刷油，再烤10分钟。（各个烤箱脾气不一样，适量增减火候和时间）

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  烤成两面金黄即可。

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  来张考好的近照。

• 最后一步
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  吃不完第二天微波炉加热下，或过油炸一下也可以，对比下，还是油炸的更香一点。

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发布于 2022-06-09

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