“自制午餐肉”赶紧做起来吧
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
前腿肉
500克
、
鸡蛋
1个 、
玉米淀粉
80克 、
葱姜水
100克
、
盐
10克 、
蚝油
10克 、
料酒
5克 、
胡椒粉
2克 、
红曲粉
1克
、
白糖
10克 、
五香粉
2克 、
生抽
10克 烹饪步骤
-
1/10
点击查看大图 将玉米淀粉,葱姜水,盐,糖,一个鸡蛋搅拌均匀备用。
-
2/10
点击查看大图 肉切成小块儿,放入绞肉机饺的时间长一点儿,细一些。
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3/10
点击查看大图 较好的肉馅儿,放点儿料酒,生抽,蚝油,料酒,胡椒粉,五香粉,红曲粉(介意的可以不放的)搅拌均匀后倒入活好的糊糊水。顺时针搅拌均匀。
-
4/10
点击查看大图 乐扣乐扣抹油放入肉泥一层一层压实(我的就没有压实所以做出来有气泡)
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5/10
点击查看大图 盖上锡纸冷水上锅,开锅后大火蒸60分钟。
-
6/10
点击查看大图 时间到,关火闷五分钟。再取出。倒扣出来就可以了。
-
7/10
点击查看大图 切好可以享用美味午餐肉啦
-
8/10
点击查看大图 看看不错啊
-
9/10
点击查看大图 切片装盘开吃吧
-
最后一步
点击查看大图 赶紧做给家人享用吧!
小贴士
肉多绞几遍,让肉更加细嫩。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2022-06-09
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