“自制午餐肉”赶紧做起来吧
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
前腿肉
500克
、
鸡蛋
1个 、
玉米淀粉
80克 、
葱姜水
100克
、
盐
10克 、
蚝油
10克 、
料酒
5克 、
胡椒粉
2克 、
红曲粉
1克
、
白糖
10克 、
五香粉
2克 、
生抽
10克 烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 将玉米淀粉，葱姜水，盐，糖，一个鸡蛋搅拌均匀备用。
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2/10
点击查看大图 肉切成小块儿，放入绞肉机饺的时间长一点儿，细一些。
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3/10
点击查看大图 较好的肉馅儿，放点儿料酒，生抽，蚝油，料酒，胡椒粉，五香粉，红曲粉（介意的可以不放的）搅拌均匀后倒入活好的糊糊水。顺时针搅拌均匀。
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4/10
点击查看大图 乐扣乐扣抹油放入肉泥一层一层压实（我的就没有压实所以做出来有气泡）
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5/10
点击查看大图 盖上锡纸冷水上锅，开锅后大火蒸60分钟。
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6/10
点击查看大图 时间到，关火闷五分钟。再取出。倒扣出来就可以了。
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7/10
点击查看大图 切好可以享用美味午餐肉啦
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8/10
点击查看大图 看看不错啊
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9/10
点击查看大图 切片装盘开吃吧
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最后一步
点击查看大图 赶紧做给家人享用吧！
小贴士
肉多绞几遍，让肉更加细嫩。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2022-06-09
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