#唯有美食最粽要# 正宗广式咸肉粽，手残党也能学会的粽子做法
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
糯米
2000g 、
五花肉
250g 、
咸蛋黄
200g
、
干香菇
10g
、
腊肠
100g 、
干贝
50g 、
脱皮绿豆
300g
、
盐
20g 、
葱姜料酒
40ml
、
老抽
5ml 、
糖
适量 、
海鲜蚝油
适量
、
五香粉
适量 、
白酒
适量
、
粽叶
300g
烹饪步骤
-
1/5
点击查看大图 首先五花肉切小块，盐、葱姜料酒、老抽、生抽、海鲜蚝油、五香粉腌制，最好就提前一天腌
-
2/5
点击查看大图 泡好的糯米加一勺盐、一勺五香粉、酱油拌匀
-
3/5
点击查看大图 准备些其他配料，腊肠切块、干贝泡发、咸蛋黄洗净、脱皮绿豆泡好
-
4/5
点击查看大图 干粽叶要先放清水里泡开，再热水煮一下，粽叶卷成圆锥状，再叠一片叶子，放两勺糯米，脱皮绿豆五花肉、咸蛋黄、腊肠、干贝，最后再放点糯米盖住，再加一片叶子。手压住，捏紧，用绳子绑紧
-
最后一步
点击查看大图 放进锅里，加水没过粽子，煮4个小时，如果是高压锅1小时即可
小贴士
五花肉要提前腌制，充分入味才好吃
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2022-06-09
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