豆豉鲮鱼炒苦瓜
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备所需材料（豆豉鲮鱼选甘竹牌或鹰金钱的）
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点击查看大图 苦瓜挖瓤切片（1条切成4份再切片），豆豉鲮鱼切块
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点击查看大图 水烧开后加入盐和花生油
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点击查看大图 倒入准备好的苦瓜
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点击查看大图 1-2分钟后捞出过一过凉水
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点击查看大图 热锅倒入姜蒜
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点击查看大图 大火翻炒30秒
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点击查看大图 倒入豆豉鲮鱼翻炒30秒
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点击查看大图 倒入苦瓜，大火炒两分钟转中火，加入生粉水（1/3碗），2勺蚝油，翻炒均匀即可
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点击查看大图 最后倒入少许配菜
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最后一步
点击查看大图 熄火装盘！
小贴士
豆豉鲮鱼已经有味，所以可以不需要放其他调料！
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发布于 2022-06-07
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