梦龙脆皮蛋糕卷
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时间:30分钟
食材清单
蛋糕胚:
、
低筋面粉
45g 、
可可粉
15g 、
鸡蛋
4个 、
牛奶
60g 、
玉米油
40g 、
细砂糖
50g 、
奶油夹心:
、
淡奶油
100g 、
细砂糖
5g 、
巧克力酱(可不加)
20g
、
脆皮:
、
巧克力
120克 、
椰子油
40克 、
坚果碎
35克
烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 可可粉 玉米油混合均匀
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2/9
点击查看大图 再加入牛奶混合
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3/9
点击查看大图 筛入低筋面粉混合
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4/9
点击查看大图 加入蛋黄混合均匀
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5/9
点击查看大图 蛋清4个 加糖 用电动打蛋器 打成大尖角
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6/9
点击查看大图 蛋黄糊和蛋白 分两次混合均匀
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7/9
点击查看大图 倒入烤盘 抹平震两下后 烘烤
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8/9
点击查看大图 出炉后撕掉油纸 从正面抹奶油 卷起来 冷藏半小时
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最后一步
点击查看大图 巧克力 椰子油 隔水融化 加坚果碎 淋在蛋糕卷上 (蛋糕卷放烤网上 底下放一个烤盘 接住留下来的巧克力)再放入冰箱冷藏 巧克力定型后就可以吃了
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2022-06-06
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