榴莲冰粽
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时间：30分钟
食材清单
外皮部分：
、
水晶粉/木薯粉
100g
、
零卡糖【如用木薯粉需要】
适量
、
清水【放入粉中】
100g
、
麦芽糖浆
300g
、
清水【放入糖浆】
100g
、
内馅部分：
、
榴莲肉
2-3瓣果肉
、
其他：
、
食用油
适量 、
粽子叶
、
毛线
、
粽子模具
烹饪步骤
-
1/2
点击查看大图 提前将榴莲搅打成泥粉和水混合成无结块，细腻状态。糖浆和水混合，边加热边搅拌至沸腾。倒入粉浆中，搅打均匀，盖保险膜扎孔，再蒸25分钟
-
最后一步
点击查看大图 面皮晾至不烫手后，手和粽叶抹油，按正常手法包粽子，或用模具定型，冷藏两小时即可食用！
发布于 2022-06-05
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