#唯有美食最粽要#麻婆豆腐
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
豆腐
1块 、
牛肉
1块 、
姜
少量 、
蒜
少量 、
盐
少量 、
豆豉
少量 、
豆瓣酱
1勺 、
花椒面
适量
、
辣椒面
适量
、
白芝麻
适量 、
生抽
适量 、
老抽
适量 、
料酒
适量 、
白糖
少量 、
水
适量 、
香醋
少量 、
水淀粉
适量
、
食用油
适量 烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 豆腐切成自己喜欢的大小,
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2/12
点击查看大图 凉水下锅,加盐煮开,
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3/12
点击查看大图 焯水去豆腥,三分钟左右捞出,
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4/12
点击查看大图 牛肉剁碎,热油煸香,
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5/12
点击查看大图 加豆瓣酱、姜蒜末、豆豉,炒至微焦,
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6/12
点击查看大图 倒入料汁(花椒面、辣椒面、白芝麻、生抽、老抽、料酒、白糖、水),
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7/12
点击查看大图 倒入豆腐,中小火煮5分钟,
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8/12
点击查看大图 划个重点:勾芡三次!
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9/12
点击查看大图 再次煮开,调大火收汁,
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10/12
点击查看大图 出锅前淋香醋,葱花点缀。
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11/12
点击查看大图 生活需要仪式感,摆盘!
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最后一步
点击查看大图 来尝尝这道简易版的麻婆豆腐吧!
小贴士
勾芡三次,可让豆腐完美的裹浆,口感更嫩滑。
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展开全部12个步骤
发布于 2022-06-05
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