东北名菜锅包肉
17342人浏览 · 88人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
猪里脊肉
200克
、
胡萝卜
1/4个 、
盐
1/2勺 、
生抽
1勺 、
香油
1勺 、
葱白
1根
、
大蒜
2瓣 、
生姜
1小块 、
白醋(9度米醋)
2勺
、
花生油
适量 、
清水
半碗 、
土豆淀粉
3勺
、
白糖
2勺 、
白糖
2勺 、
番茄酱
2勺 、
鸡蛋
1个 烹饪步骤
-
1/12
点击查看大图 上好的里脊肉切后山备用
-
2/12
点击查看大图 土豆淀粉加水搅拌均匀静置5分钟之后把水倒掉,剩下的淀粉糊糊留着备用。
-
3/12
点击查看大图 肉片放碗里,加一个鸡蛋,还有土豆淀粉糊糊,半勺水,给肉按摩挂糊。再加点食用油抓匀备用
-
4/12
点击查看大图 准备1/2勺盐,2勺白糖,2勺白醋,1勺酱油,1勺香油,1勺番茄酱搅拌均匀
-
5/12
点击查看大图 热锅热油,油温7成时,下肉片开炸
-
6/12
点击查看大图 炸定型后捞出来沥油,别关火,这时油再次加热到8成熟时把肉复炸15秒,一共炸三次。沥油备用
-
7/12
点击查看大图 准备胡萝卜丝,葱白丝,姜丝,蒜片,香菜段
-
8/12
点击查看大图 锅里留底油
-
9/12
点击查看大图 油热下葱姜蒜胡萝卜,香菜等翻炒几秒
-
10/12
点击查看大图 把炸好的肉片扔锅里也翻炒几下
-
11/12
点击查看大图 把料汁倒入,颠几个勺让每块肉都蘸上料汁即可
-
最后一步
点击查看大图 出锅装盘,美味无限
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2022-06-05
换一个做法相关分类
相关推荐