叶家私房菜之南瓜馅饼
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
南瓜
350g 、
面粉
500g 、
酵母
6g 、
盐
一小撮 、
细砂糖
30g 、
温水
适量 、
五花肉炖肉
3块
、
水
23g 、
香油
8g 、
老抽
5g 、
生抽
13g 、
香醋
1/2汤匙 、
耗油
25g 、
糖
10g 、
盐
12g 、
蒜末
适量
、
葱姜
适量 、
胡椒粉
少许 、
虾皮
1把 、
木耳
50克 、
鸡蛋
3个 、
圆白菜
0.25个 烹饪步骤
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1/13
点击查看大图 南瓜生蒸熟
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2/13
点击查看大图 南瓜捣碎，加面粉，酵母。不需要加水。
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3/13
点击查看大图 由于南瓜自带水，无需加水。
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4/13
点击查看大图 准备馅儿。木耳鸡蛋白菜粉丝虾皮炖肉馅儿。
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5/13
点击查看大图 面团静置两小时。开始擀皮。
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6/13
点击查看大图 加入馅料
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7/13
点击查看大图 捏成包子状
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8/13
点击查看大图 反置按压
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9/13
点击查看大图 电饼铛加热 抹油 开始煎
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10/13
点击查看大图 成品
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11/13
点击查看大图 成品
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12/13
点击查看大图 成品
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最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
1.蒸南瓜一定要凉透 2.和面过程中无需加太多水，南瓜自带水分。 3.馅料根据个人口味制作。
4/13
展开全部13个步骤
发布于 2022-06-05
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