棒棒糖蛋糕卷
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时间：30分钟
食材清单
【蛋糕板胚】
、
鸡蛋
4个 、
牛奶
45g 、
玉米油
45克 、
低筋面粉
50克 、
细砂糖（蛋白用）
45g
、
淡奶油
200g 、
细砂糖（奶油用）
15g
、
【装饰】
、
糖珠(可不用)
少许
、
飘带(可不用)
几小段
烹饪步骤
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1/13
点击查看大图 准备好所有材料，蛋黄蛋清分离
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2/13
点击查看大图 油+牛奶搅拌均匀
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3/13
点击查看大图 搅拌好后加入低粉，继续搅拌均匀
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4/13
点击查看大图 搅拌好的低粉加入蛋黄
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5/13
点击查看大图 搅打好成面糊备用
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6/13
点击查看大图 蛋清加几滴柠檬汁搅打粗泡，再分三次加入细砂糖打发。
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7/13
点击查看大图 分三次把打发的蛋白加入面糊混合均匀
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8/13
点击查看大图 烤箱155度30分钟这样（具体温度时间可以根据自家烤箱缩短或加长）
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9/13
点击查看大图 蛋糕晾凉，涂抹上奶油，不需要太厚，用油纸卷起来放冰箱冷藏一会即可。
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10/13
点击查看大图 如果要做彩色的，可加入红曲粉、可可粉…………我一般加3-5g（家在面糊里）
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11/13
点击查看大图 要卷圆切开才好看，一开始没注意随便卷
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12/13
点击查看大图 这种彩色糖好甜好甜，别放了。
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最后一步
点击查看大图 奶油放的没把握好
4/13
展开全部13个步骤
发布于 2022-06-04
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