#家乐我家饭店夏季上新#⭐️金沙玉米粒⭐️
3.3万人浏览 · 351人收藏 · 人做过
难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/10
点击查看大图 食材准备如图所示
-
2/10
点击查看大图 把洗干净的嫩玉米粒放入碗中加淀粉均匀包裹
-
3/10
点击查看大图 裹好以后把多余的淀粉用漏勺抖掉
-
4/10
点击查看大图 油温烧至六成热，把玉米粒慢慢下锅炸
-
5/10
点击查看大图 炸的过程用筷子轻轻搅散，让玉米粒炸均匀，炸至有些酥脆，就可以把玉米粒沥出备用
-
6/10
点击查看大图 咸蛋黄用勺子压碎
-
7/10
点击查看大图 在锅里留底油，下咸蛋黄炒出泡泡，接着调入少许盐和一勺白糖继续翻炒
-
8/10
点击查看大图 最后下玉米粒迅速翻炒均匀
-
9/10
点击查看大图 起锅装盘开吃啦
-
最后一步
点击查看大图 金沙玉米粒怎么做，掌握这些技巧，假期回家露一手，金玉满堂
小贴士
金沙玉米粒烹饪要点： 1、咸蛋黄尽量捣碎一些，要用小火炒出泡泡再炒玉米粒，可使其咸香味更浓郁。 2、用咸蛋黄炒玉米粒时，不要加水，否则咸蛋黄会呈糊状，吃不到粉滑的口感。 3、刚出锅的金沙玉米别着急动筷子，稍微放一小会，反沙后口感更佳。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2022-06-04
换一个做法相关分类
相关推荐