蒜蓉粉丝蒸蛋
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备主要食材:鸡蛋4个,粉丝1把,大蒜1头
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点击查看大图 粉丝提前用水泡软泡透
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点击查看大图 泡粉丝的时候同时开始煎蛋双面煎哦
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点击查看大图 蒜切成末或者打成末,锅底放油,加热后放入蒜末,炒出蒜香味,多翻炒,防止糊锅
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点击查看大图 将泡好的粉丝剪成段,铺在盘底,鸡蛋铺在粉丝上,再将炒好的蒜末均匀的铺在鸡蛋上
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点击查看大图 调制料汁:酱油、蚝油、糖放碗里调匀,加一点水,均匀撒在鸡蛋上,放锅内,水开后蒸10分钟
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最后一步
点击查看大图 出锅后撒上蒜苔碎即可
小贴士
1、我用的酱油比较淡,咸的酱油可以按口味调整用量 2、调料务必加水,不然蒸出来会比较干,因为粉丝吸水 3、炒蒜末一定要注意⚠️不能炒过了,不然会苦
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发布于 2022-06-02
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