每周都要吃一次的酱牛骨:
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时间:30分钟
食材清单
牛骨
2斤 、
大葱
2段 、
生姜
3片 、
盐
2勺 、
植物油
适量 、
花椒
6克 、
千里香
2克
、
小茴香
2克 、
白芷
2片 、
八角
2个 、
料酒
一勺 、
豆瓣酱
一勺 、
丁香
4朵 、
桂皮
5克 、
味精
适量 、
鸡精
适量 、
水
适量 烹饪步骤
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点击查看大图 1.锅里加入水,放入清洗干净的牛骨煮开。
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点击查看大图 2.煮的过程中会持续出现一些血水和浮沫,煮开后关火。
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3/11
点击查看大图 3.用清水再次清洗干净。
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4/11
点击查看大图 4.锅里放入适量的植物油,放入牛骨翻炒一会。5.加入老抽,生抽继续翻炒一会。
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5/11
点击查看大图 6.加入适量的水,大火烧开。
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6/11
点击查看大图 7.加入除了鸡精和味精其他所有的材料。
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7/11
点击查看大图 8.烧开后转小火持续多煮,直到汤汁收的差不多,加入味精和鸡精出锅。
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8/11
点击查看大图 成品
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9/11
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10/11
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最后一步
点击查看大图 成品
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展开全部11个步骤
发布于 2022-05-31
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