水煮牛蛙
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 4只牛蛙,菜场买时直接给处理好了
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点击查看大图 牛蛙洗净切块
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点击查看大图 生抽,耗油,胡椒粉,淀粉,腌制15分钟
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点击查看大图 腌制15分钟
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点击查看大图 丝瓜,豆皮洗净,切段,备用
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点击查看大图 生姜,葱,香菜,蒜末,提前备好
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点击查看大图 锅里倒油,牛蛙倒入快速翻炒
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点击查看大图 翻炒均匀(高温消毒)
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点击查看大图 牛蛙过油盛出备用
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点击查看大图 生姜葱,牛油底料一块,郫县豆瓣酱一勺
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点击查看大图 加适量清水
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点击查看大图 倒入丝瓜,豆皮
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点击查看大图 将煮好的丝瓜豆皮盛碗里
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点击查看大图 倒入过油的牛蛙
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点击查看大图 倒入牛蛙煮开
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点击查看大图 再次煮开,将牛蛙盛出
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点击查看大图 撒香菜,蒜末,花椒,香葱,芝麻,干辣椒
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点击查看大图 烧热油烫蒜
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点击查看大图 哇,牛蛙肉挺嫩,很鲜美哦!
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最后一步
点击查看大图 鲜美牛蛙开动!
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展开全部20个步骤
发布于 2022-05-29
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放假请来我的家乡吃 打工人的健康餐 B妈小厨