#蓓妮妈妈美味#双莓果酱酸奶慕斯
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把消化饼干装进保鲜袋里用擀面杖敲碎。
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点击查看大图 加入50克椰子油或黄油，搅拌均匀。
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点击查看大图 放入6寸活底戚风蛋糕模具中，压紧实。冰箱冷藏备用。
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点击查看大图 2片吉利丁片提前用冷水泡软。
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点击查看大图 淡奶油打至六，七分发即可。
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点击查看大图 把牛奶加糖用小火煮开后关火。等不太烫手的时候加入泡软的吉利丁片，搅拌融化。
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点击查看大图 加入180克酸奶和牛奶搅拌均匀。
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点击查看大图 分出来一半酸奶溶液，加入2大勺树莓果酱，2勺草莓果酱。
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点击查看大图 把果酱和酸奶糊搅拌均匀。
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点击查看大图 分次倒入酸奶糊和加入果酱的酸奶糊，用筷子划圈搅拌几下。就会出现花纹了。然后放入冰箱冷藏4小时以上，如果着急也可以冷冻2小时。
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点击查看大图 时间到了，模具底部放一个杯子，用吹风机吹模具外部，外模就会脱离了。不能吹时间长了，会化掉的。
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点击查看大图 再用铲子把慕斯蛋糕放入平盘里。
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点击查看大图 把草莓切开装饰一下，慕斯用锋利的刀切开就可以吃了。
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最后一步
点击查看大图 酸酸甜甜，冰冰凉凉的口感，搭配一杯牛奶或咖啡，做早餐或下午茶超棒。
小贴士
1.椰子油也可以用黄油，牛奶也可以用椰奶，味道也很好。 2.饼干底也可以用戚风蛋糕切片，如果喜欢果酱多的也可以多加，糖要减少一点。
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发布于 2022-05-29
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