怎样在早餐吃上刚蒸出来的鲜嫩多汁的牛肉洋葱包
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时间：30分钟
食材清单
#包子皮材料（配方可以做20个包子，大约2盘的量）
、
普通面粉
500克
、
水、酵母
适量
、
#洋葱牛肉馅主料
、
牛肉
500g 、
洋葱
1个 、
小葱
1小把 、
#洋葱牛肉馅调味料
、
蚝油
1茶勺 、
盐
1汤匙 、
鸡粉
1勺 、
八角
、
食用油
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 面是昨天晚上和好放冰箱发酵，早上拿出来，注意面一定要比正常馒头和的面要软一些，这样好捏包子。洋葱，小葱切丁，牛肉切大块
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2/10
点击查看大图 牛肉放料理机搅成肉糜，我一般用低档，这样有牛肉颗粒感，加入洋葱再搅30s
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3/10
点击查看大图 好啦
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4/10
点击查看大图 做葱姜八角油啦，没有姜了，就这样了，小火炸到葱泛黄就好
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5/10
点击查看大图 牛肉馅儿里放上小葱沫，浇上过滤的葱姜油，搅拌
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6/10
点击查看大图 加上耗油，盐，鸡粉，搅拌充分，馅儿就好了
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7/10
点击查看大图 和好的面整理好分割，擀皮儿开始包啦
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8/10
点击查看大图 包好啦，我捏包子水平一般，就不教大家了，练练再说啦
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点击查看大图 水开后蒸20分钟就好啦
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最后一步
点击查看大图 真的特别好吃
小贴士
调料的放量大家可以依据经验，我认为葱姜油是很关键的，炸出来特别香，牛肉可以选比较嫩的部分，带点牛肉会更好
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2022-05-29
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