#pick哪种真芝味-瀑布拉丝#培根杂蔬披萨
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
高筋面粉
150g 、
全蛋液
20克
、
糖
10g 、
盐
1g 、
水
70g 、
酵母
2g 、
黄油
10g 、
马苏拉力芝士
够用就好
、
青椒
半个 、
洋葱
半个 、
熟豌豆
适量
、
培根
适量 烹饪步骤
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1/19
点击查看大图 面包粉150g，全蛋液20g，干酵母2g，水70g，盐1g，糖10g，放入和面绞肉机桶里。
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2/19
点击查看大图 按和面键，和成面团，放入软化的黄油继续搅拌。
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3/19
点击查看大图 和成能拉出粗膜即可，不一定要手套膜。
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4/19
点击查看大图 用手整理成圆形，密封发酵。
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5/19
点击查看大图 一发两倍大，手指头戳洞不回缩不塌陷。
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6/19
点击查看大图 排气揉光滑。
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7/19
点击查看大图 擀成薄圆片。
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8/19
点击查看大图 放入披萨盘里，用手指轻推，一圈厚中间薄。饼底用叉子叉一下（透气，防止鼓起）。
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9/19
点击查看大图 豌豆提前焯水煮熟，青椒、洋葱、培根都切粒。马苏里拉芝士根据用量提前解冻。
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10/19
点击查看大图 饼底抹上番茄酱（或者喜欢的酱料），撒上马苏里拉芝士。
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11/19
点击查看大图 撒上豌豆粒，青椒粒，洋葱粒，培根粒。
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12/19
点击查看大图 撒上马苏里拉芝士。放入提前180度预热五分钟以上的烤箱中层。
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13/19
点击查看大图 180度烤20分钟左右，表面烤出焦斑，看状态出炉。
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14/19
点击查看大图 培根杂蔬披萨。
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15/19
点击查看大图 培根杂蔬披萨，自己做的料足还拉丝。
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16/19
点击查看大图 切块即可食用。
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17/19
点击查看大图 瀑布版拉丝，饼底松软，香浓拉丝，太好吃了。
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18/19
点击查看大图 成品。
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最后一步
点击查看大图 成品。
小贴士
烤制时间根据自己的烤箱温度灵活掌握。 原料根据自己的喜好放。
4/19
展开全部19个步骤
发布于 2022-09-08
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