童年小牛排，小面排
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时间：30分钟
食材清单
牛肉馅
250克
、
蛋清
1个 、
蚝油
适量 、
胡椒粉
适量 、
白糖
适量 、
孜然粉
适量
、
牛肉粉或香鸡粉
适量
、
食用油
一勺 、
面粉
适量 、
盐
适量 、
面包糠
一袋200g 烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 用绞肉陷的机器把肉馅跟蛋清搅打细腻，如图的样子。
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2/9
点击查看大图 加入白糖、孜然粉、蚝油，油、香鸡粉、胡椒粉、盐、用手抓均匀。
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3/9
点击查看大图 抓好加入适量的面粉，面粉要少量多次加入，加入面粉后，用手揉成团，如果粘手就继续加面粉、直至不粘手。
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4/9
点击查看大图 揉好的肉团有点像午餐肉的颜色把揉好的肉团分成小剂子，大小比小笼包大点就行，（自己随心情弄）
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5/9
点击查看大图 准备一袋面包糠，任何牌子都可以。
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6/9
点击查看大图 把面包糠倒入面板上，小肉饼放到面包糠上，用擀面杖压成小圆饼，越薄越好，（薄厚取决自己）
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7/9
点击查看大图 擀好的小肉饼薄薄的，每个肉饼之间隔一张油纸，（防止粘到一起）这样冷冻起来，吃的时候特别方便。
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8/9
点击查看大图 六层油温开始下锅炸，炸个25-30秒就可以了
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最后一步
点击查看大图 炸好了，刷一层灵魂蘸料，老完美了下期出个灵魂蘸料的教程
小贴士
面粉要少量多次加入，不是特别粘手就可以了。炸的时候六层油温，25秒-30秒就可以出锅了，别炸过火
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2022-05-25
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