新疆大盘鸡（配裤带面）
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/22
青红椒，洋葱，香菇洗净切块
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2/22
土鸡一只，切块，焯水备用
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3/22
面团揉好，分块，刷油醒发（详细看油泼面教程）
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4/22
锅中倒油放冰糖炒成焦糖色
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5/22
准备生姜，大料
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6/22
冰糖熬成焦糖色
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7/22
下入鸡块翻炒
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8/22
加入大料，豆瓣酱，老抽，生抽
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9/22
加水炖煮
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10/22
土豆胡萝卜小锅用油翻炒一下
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11/22
配菜也用油翻炒一下，备用
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12/22
鸡炖到筷子能扎动，下土豆炖
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13/22
鸡块，土豆都已炖熟，土豆炖软
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14/22
准备裤带面，把面块压扁
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15/22
轻轻拉成宽条
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16/22
水烧开下宽面煮熟，过凉水备用
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17/22
鸡肉土豆炖好，倒入配菜
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18/22
翻炒，最后加入小葱蒜末
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19/22
翻炒均匀出锅
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20/22
新疆大盘鸡上桌
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21/22
大盘鸡配裤带面做好啦
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最后一步
美美的享用午餐！
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展开全部22个步骤
发布于 2022-05-25
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