【皓皓精选】角瓜炒鸡蛋❤️#中小学生做饭指南#
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 角瓜洗净，切片备用。
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点击查看大图 尾巴比较圆滑不好切，年纪较小的孩子容易伤手，所以切到差不多的程度，尾巴就可以不要了。
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点击查看大图 两个鸡蛋，加入两勺料酒和一小揪虾皮，能提鲜去腥，增加鸡蛋的嫩度，因为虾皮本身有咸淡，年龄小的孩子就不用加盐了，避免口味过重，增加肾脏负担。
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点击查看大图 鸡蛋，料酒，虾皮搅拌均匀。
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点击查看大图 锅中烧油，油热下鸡蛋炒熟。
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点击查看大图 炒熟的鸡蛋盛出装盘。
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点击查看大图 切葱花。
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点击查看大图 锅里剩下的油热，放入葱花爆香。
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点击查看大图 放入角瓜翻炒。
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点击查看大图 转小火，放入一勺蚝油，一勺盐，两勺酱油，一勺鸡精，翻炒均匀。
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点击查看大图 转大火，加入鸡蛋翻炒均匀。
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点击查看大图 炒至角瓜变软。
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点击查看大图 如果不着急吃的话，可以焖一下，收汁更入味。
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最后一步
点击查看大图 盛出装盘。简单好吃有营养。
小贴士
因为是更倾向为学生操作准备的菜谱，所以咸度较低，如果是正常成人制作的话，可以酌情添加调味品，但是角瓜容易入味，所以不要加太多避免过咸喔。❤️
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发布于 2022-05-24
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