火锅店必点的茴香小油条
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 平底锅中不放油,小火干炒茴香,炒至发黄炒出香味就可以了
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点击查看大图 用擀面杖压碎,可以保留些颗粒,口感更好。
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点击查看大图 压成这样就行了
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点击查看大图 大盆中放入面粉,鸡蛋、擀碎的小茴香、盐、食用油、泡打粉和发酵粉、水
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点击查看大图 和成光滑的面团
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点击查看大图 盖上锅盖或者保鲜膜,醒发成2倍大
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点击查看大图 醒发成这样
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点击查看大图 面团揉一揉排气,切成手指粗细的面块
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点击查看大图 搓成长条
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点击查看大图 依次做好
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点击查看大图 盖上保鲜膜,醒面20分钟
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点击查看大图 油温5成热下锅,不停翻面至金黄色即可
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点击查看大图 这样就可以了
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点击查看大图 小茴香的香气弥漫整个厨房
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最后一步
点击查看大图 我一次做的多,剩余的炸成半熟,捞出,晾凉,放入冰箱冷冻,想吃时直接拿出来不用解冻直接炸就可以了。
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展开全部15个步骤
发布于 2022-05-23
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