蒜香杏鲍菇炒牛肉
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
牛肉
一块 、
杏鲍菇
2根 、
蒜
5瓣 、
生抽
1勺 、
色拉油
1大勺 、
黄油
1块 、
老抽
1大勺 、
料酒
1大勺 、
蚝油
1大勺 、
盐
少许 、
白糖
半勺 、
玉米淀粉
2勺 、
白胡椒粉
1勺
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 牛肉切丁，清水洗净，攥干水分
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2/7
点击查看大图 一勺生抽，一勺料酒，半勺蚝油，白胡椒粉适量，一勺玉米淀粉，用手抓拌一会儿，再一勺食用油，保鲜膜封起来放冰箱腌2小时左右
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3/7
点击查看大图 调料汁和切蒜块，适量盐，一勺生抽，一勺料酒，半勺蚝油，两勺清水，半勺淀粉搅匀备用
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4/7
点击查看大图 杏鲍菇切片后入锅翻炒，可不放油，因为杏鲍菇本身会炒出水分，炒至两面稍稍金黄即可盛出备用
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5/7
点击查看大图 热锅凉油，下腌制好的牛肉，煎至两面金黄变色即可，盛出备用
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6/7
忘记拍照了，用一块黄油下锅，倒入蒜块，炒出香味
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最后一步
点击查看大图 倒入杏鲍菇和牛肉，大火翻炒收汁（我这里加老抽不小心放多了，所以看着有点重口，大家记得少放酱油）
小贴士
料汁根据自己的口味来调即可～
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展开全部7个步骤
发布于 2022-05-19
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