蛋糕卷
10.6万人浏览 · 2899人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/19
点击查看大图 准备金龙鱼橄榄油50克,牛奶50克,低筋面粉60克,糖50克,鸡蛋4个
-
2/19
点击查看大图 油和牛奶混合搅拌均匀,像酸奶质感
-
3/19
点击查看大图 筛入低筋面粉,搅匀
-
4/19
点击查看大图 蛋黄蛋清分类,鸡蛋蛋清需要无水无油的盆
-
5/19
点击查看大图 在面糊中加入蛋黄Z字型搅拌均匀
-
6/19
点击查看大图 这时候可以开始预热烤箱,175度
-
7/19
点击查看大图 蛋白分三次加入50克白糖中高速打发至有尖尖角
-
8/19
点击查看大图 取一部分蛋白与蛋黄混合
-
9/19
点击查看大图 再把混合好的蛋黄糊倒入蛋白中,炒菜手法翻拌均匀
-
10/19
点击查看大图 距离烤盘20厘米左右倒入蛋糕糊,震一下消掉大泡泡
-
11/19
点击查看大图 放入预热好的烤箱175度,中层20分钟
-
12/19
点击查看大图 烤好后晾个五分钟左右
-
13/19
点击查看大图 盖一张油纸快速翻面
-
14/19
点击查看大图 撕开油布
-
15/19
点击查看大图 非常柔软的毛巾卷出来了
-
16/19
点击查看大图 前面顶住一个东西让他不要随意滑动借助擀面杖卷起蛋糕卷
-
17/19
点击查看大图 用刮刀让收口处更紧实
-
18/19
点击查看大图 冷藏20分钟定型后切开。
-
最后一步
点击查看大图 完成
4/19
展开全部19个步骤
发布于 2022-05-19
换一个做法相关分类
相关推荐
-
大骨棒炖酸菜粉条517人看过
-
椒盐香葱桃酥4391人看过
-
#奶香四溢 暖锅佳味#早餐界天花板18241人看过
-
#节日美味就这么简单#八宝粥18917人看过
-
手抓饭3595人看过
-
空气炸锅做的美食 三文鱼玛芬10604人看过
-
我家乡的酱油美食 随心4589 -
奶香四溢 暖锅佳味 秀午餐 草莓卷饼 🫓 10分钟快手小甜品 | 草莓卷饼 🫓今天分享这款草莓卷饼,0难度,10分钟搞定营养小甜品,美味又健康,喜欢吃卷饼的你赶快试一下吧! 📖食材:草莓4个,草莓酱适量,卷饼1张,安佳芝士碎适量 🫓做法: 1⃣️食材准备好备用 2⃣️草莓洗净切片 3⃣️卷饼放在平底锅两面加热下 4⃣️放入盘中,抹上适量草莓酱 5⃣️加入草莓 6⃣️放上芝士碎, 7⃣️同盖上另一边,翻折后小火煎至芝士融化即可(1分钟左右即可) 安佳马苏里拉,口味独特,冰箱冷冻格必备哦。草莓卷饼 铧发妈