#妈妈手中的安心味#凉拌大白菜
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时间：30分钟
食材清单
大白菜
一颗 、
干辣椒
5个 、
花椒粒
20颗
、
大蒜
4瓣 、
姜
一小块 、
香葱
两根 、
生抽
两勺 、
米醋
两勺 、
食用油
一勺 、
盐
适量 、
葱伴侣活力时蔬酱
半勺
、
白糖
半勺 、
味精
少许 烹饪步骤
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1/11
点击查看大图 大白菜切去叶子部分，留白菜帮子。
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2/11
点击查看大图 白菜帮子清洗干净切丝。
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3/11
点击查看大图 放适量盐抓匀腌制一会。
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4/11
点击查看大图 淘洗干净，去除多余的盐份。
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5/11
点击查看大图 放入干辣椒丝 花椒粒 姜丝 蒜末 葱段，半勺白糖，少许味精（自选）。
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6/11
点击查看大图 起锅烧油，油烧至微微冒烟。
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7/11
点击查看大图 滋啦，浇在佐料上，爆香干辣椒丝和花椒粒。
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8/11
点击查看大图 来两勺酱油。
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9/11
点击查看大图 两勺米醋。
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10/11
点击查看大图 再来少许时蔬酱。
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最后一步
点击查看大图 拌匀，看上去好清爽哈，留口水了！
小贴士
泼油的时候一定要把辣椒丝和花椒粒泼香，激发出辣椒和花椒的香味。
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展开全部11个步骤
发布于 2022-05-19
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