酱香饼（好吃的可以摆摊的那种）

哎呦喂Zy

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  1. 500克面粉，一勺白糖，一勺盐，先用开水烫面，再用凉水和面，揉成光滑的面团，醒面三十分钟。

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  2.蒜，姜倒入搅肉机，加洋葱打碎，加豆瓣酱2勺、黄豆酱2勺、1勺香辣酱、1勺番茄酱打匀

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  3.多放油把搅拌好的料倒进去，小火慢慢炒出红油蒜香，加水开大火收汁。最后加盐、白糖、十三香、鸡精，熬制浓稠。

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  4.醒好的面切三份，分别擀成圆饼，抹上油酥（少量面粉中倒入热油）抹匀

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  5.刀划出7份

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  6.叠起来，最后一片包严实，擀成大薄饼

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  7.锅中倒入少量油，将饼放入，表面刷油，底部酥脆翻面。

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  8.抹上做好的酱烙几分钟

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  9.出锅切块

• 最后一步
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  10.装盘，可以撒葱花

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  展开全部10个步骤

发布于 2022-05-18

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