排骨玉米冬瓜盅
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时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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把买回来的排骨浸泡在碗中，泡出血水，在多次冲洗，直到没有血水流出。
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点击查看大图 把玉米切块，姜切片，葱切断备用。
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3/7
冲洗好的排骨放入锅中，加入姜片，葱，花椒，焯水5分钟，去除沫子，用清水冲洗干净。
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4/7
点击查看大图 冬瓜去底，正面切花刀。
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5/7
点击查看大图 用小刀掏空瓜心，多余冬瓜肉切块。
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6/7
点击查看大图 处理好的冬瓜放入锅中，加入玉米，排骨，冬瓜，枸杞，姜片，再加入适量的清水。
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最后一步
点击查看大图 大火煮开，转中火，煮20分钟，关火，加盐，鸡精调味，没有鸡精也可以不加。
小贴士
冬瓜的皮可以削去，煮的时候缩短时间就可以。要是不去皮，要把皮上的白霜冲洗干净。 煮冬瓜的时候，水量在冬瓜三分之二处，不要淹没冬瓜。 盐巴，一定要关火后再放。
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发布于 2022-05-18
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