无需电动打蛋器的最简易版的铜锣烧
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材,鸡蛋用手动打蛋器打散,和糖、蜂蜜搅拌均匀
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点击查看大图 低筋粉和泡打粉混合后过筛,加入到蛋液中,Z字形搅拌,让面粉和蛋液充分混合,但要快速。
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点击查看大图 将混合好的面糊装入裱花袋中
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点击查看大图 一般我用锥子型的杯子做底座,这样不容易将面糊弄在袋口上。
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点击查看大图 裱花袋顶端要剪一小口子
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点击查看大图 平底锅小火预热后,将面糊挤入平底锅中,注意要有间隔的距离。大约30秒至45秒,待面糊表面起泡后翻面,再等待30秒左右即可
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最后一步
点击查看大图 美味就要趁热吃,也可以两片中间夹一些红豆沙吃。
小贴士
在做饼的过程中,可以用硅胶铲检查一下受热面是否呈现焦糖色,如果变成焦糖色即可翻面。
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展开全部7个步骤
发布于 2022-05-17
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