冬瓜炒榨菜

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  食材:冬瓜500克，榨菜一包（什么牌子都无所谓）

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  冬瓜无皮，切成0.5㎝的片状，清洗干净。

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  热锅凉油，加入葱白炒一炒。

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  再加入榨菜炒一炒，再加入冬瓜片翻炒几下。

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  再加入少量水煮约3分钟。冬瓜本含水分多，所以加入的水要少量，就是不让冬瓜糊底。中间过程需要翻拌一两次。

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  三分钟后可加入少量盐和鸡精调味（注意榨菜里本就含有这两样东西），所以加不加看个人口味。撒上葱花出锅。

• 最后一步
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  装盘完成。个人觉得冬瓜和榨菜一起做，特别鲜美下饭。

发布于 2022-05-17

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