#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#菜干炖肉
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
花菜干
100克
、
萝卜干
100克 、
五花肉
100克 、
蒜
4瓣 、
葱
适量 、
小米椒
3个 、
蚝油
适量 、
酱油
适量 、
金龙鱼食用油
适量
、
鸡粉
3克 、
淀粉
1汤匙 、
胡椒粉
2克 、
盐
3克 烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 备好食材,五花肉、菜干、葱、辣椒、蒜瓣分别处理好,洗净备用;
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2/10
点击查看大图 花菜干和萝卜干用温水浸泡20分钟,泡软后捞起,再冲洗一两遍;
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3/10
点击查看大图 五花肉洗净后切片,调入酱油、盐、鸡粉、胡椒粉、淀粉搅拌均匀,最后滴几滴金龙鱼食用油拌一下,裹住水分已及锁住鲜味;
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4/10
点击查看大图 葱切段、蒜头去皮和辣椒一起切碎;
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5/10
点击查看大图 热锅,倒入金龙鱼食用油,将蒜蓉爆香;
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6/10
点击查看大图 倒入腌制过的肉片,炒至表面发白,渗出香味;
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7/10
点击查看大图 倒入洗净的菜干,翻炒几十个来回,倒入适量开水继续拌匀;
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8/10
点击查看大图 遮上锅盖,炖煮15分钟左右;
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9/10
点击查看大图 最后调入少量鸡粉,少许蚝油,倒入葱段和辣椒碎,翻炒均匀即可铲起。
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
菜干提前浸泡软可以缩短烹调时间。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2022-05-17
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