砂锅焗鲈鱼
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时间：15分钟
食材清单
鲈鱼
1条 、
紫皮洋葱
1个
、
蒜头
2头 、
线椒
2根
、
柿子椒
10g 、
生抽
2勺 、
蚝油
2勺 、
盐
少许 、
白胡椒粉
少许
、
食用油
50g 、
料酒
2勺 、
老抽
1勺 、
淀粉
15g 烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 新鲜的鲈鱼切块，在超市买就直接让师傅给剁一下，小伙伴们一定要注意手，尤其是剁头的时候
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2/9
点击查看大图 加蚝油，生抽，老抽，料酒，盐，白胡椒粉，淀粉抓均匀，让它静默30分钟。
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3/9
点击查看大图 洋葱、线椒等配料切好备用。
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4/9
点击查看大图 砂锅烧热油，入洋葱，大蒜炒香。
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5/9
点击查看大图 再加入线椒炒香。
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6/9
点击查看大图 铺上腌好的鲈鱼，小心热气烫手盖盖中小火焖8分钟，然后锅盖边淋一圈米酒，再焖2分钟。
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7/9
点击查看大图 撒上葱花和红椒丁点缀一下。
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8/9
点击查看大图 嫩滑，入味儿，高颜值。天平很满意
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最后一步
点击查看大图 今天配的有些mix了～北京人民不囤，不抢，要啥有啥，想咋配搭就咋搭
小贴士
1.鲈鱼是400g左右，们这个时间足够了，可以根据自己鱼儿的大小适当调整焖烧时间。 2.喜欢吃辣的小伙伴可以加一块桥头，yyds 3.焗和焖的区别在于在砂锅盖上淋上高度白酒，点个火，注意安全，不点火，用料酒，米酒，或啤酒也可以滴
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2022-05-15
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