砂锅焗鲈鱼
43916人浏览 · 197人收藏 · 人做过
时间:15分钟
食材清单
鲈鱼
1条 、
紫皮洋葱
1个
、
蒜头
2头 、
线椒
2根
、
柿子椒
10g 、
生抽
2勺 、
蚝油
2勺 、
盐
少许 、
白胡椒粉
少许
、
食用油
50g 、
料酒
2勺 、
老抽
1勺 、
淀粉
15g 烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图 新鲜的鲈鱼切块,在超市买就直接让师傅给剁一下,小伙伴们一定要注意手,尤其是剁头的时候
-
2/9
点击查看大图 加蚝油,生抽,老抽,料酒,盐,白胡椒粉,淀粉抓均匀,让它静默30分钟。
-
3/9
点击查看大图 洋葱、线椒等配料切好备用。
-
4/9
点击查看大图 砂锅烧热油,入洋葱,大蒜炒香。
-
5/9
点击查看大图 再加入线椒炒香。
-
6/9
点击查看大图 铺上腌好的鲈鱼,小心热气烫手盖盖中小火焖8分钟,然后锅盖边淋一圈米酒,再焖2分钟。
-
7/9
点击查看大图 撒上葱花和红椒丁点缀一下。
-
8/9
点击查看大图 嫩滑,入味儿,高颜值。天平很满意
-
最后一步
点击查看大图 今天配的有些mix了~北京人民不囤,不抢,要啥有啥,想咋配搭就咋搭
小贴士
1.鲈鱼是400g左右,们这个时间足够了,可以根据自己鱼儿的大小适当调整焖烧时间。 2.喜欢吃辣的小伙伴可以加一块桥头,yyds 3.焗和焖的区别在于在砂锅盖上淋上高度白酒,点个火,注意安全,不点火,用料酒,米酒,或啤酒也可以滴
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2022-05-15
换一个做法相关分类
相关推荐
-
茄子肉馅卷5124人看过
-
虾仁炒毛豆2143人看过
-
超下饭的家常土豆丝#寻味外婆乡 香满中秋宴#39559人看过
-
#芝士盖被 爆改芝味#海鲜砂锅粥30832人看过
-
谁看了不迷糊啊‼️猪肉脯芝士肉松吐司2215人看过
-
葱油鱿鱼41554人看过
-
20240928 星期六 农历八月廿六 简单的生活 简单的早餐 早餐 今天早泳回来 鸡胸肉藜麦蔬菜沙拉 鸡胸肉煎一下撕条 藜麦淘洗后和南瓜一起蒸 自己做的全麦红枣刀切 山姆买的红豆🫘煮熟后 放入酸奶上 西梅和鸡蛋
中小学生营养餐 打工人的健康餐 B妈小厨 -
小炒黄牛肉 1、腌制牛肉加入太太乐头道鲜生抽和料酒,少许黑胡椒粉、少许淀粉,抓拌均匀,再加入一勺食用油拌匀,锁住水分,腌制20分钟 2、锅中油热,开大火,加入葱姜蒜爆香,加入牛肉划炒上色,加入青红椒丝翻炒几下即可出锅,这样牛肉才会鲜嫩不柴。
地道美味,鲜享团圆 平安果hcda