#妈妈手中的安心味#红烧茄子
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材备用
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点击查看大图 大蒜拍碎切成蒜末,杭椒切片,葱白切片
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点击查看大图 调料汁,碗里加入2勺生抽
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点击查看大图 加入一勺老抽
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点击查看大图 加入一勺蚝油,搅拌均匀
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点击查看大图 茄子切成块,加入适量盐杀出水分
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点击查看大图 然后抓干水分,加入适量淀粉抓拌均匀
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点击查看大图 起锅烧油,下入茄子小火炸30秒,不能炸太久,否则茄子颜值会变浅
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点击查看大图 捞出控油备用
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点击查看大图 锅里留底油,爆香葱蒜辣椒
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点击查看大图 下入茄子翻炒均匀
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点击查看大图 倒入料汁翻炒均匀
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点击查看大图 加入杭椒翻炒均匀即可出锅
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点击查看大图 一道香辣下饭的红烧茄子就做好了
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最后一步
点击查看大图 成品图!
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展开全部15个步骤
发布于 2022-05-15
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